Tagliatelles de courgette et sauce tomate

Une recette tout en légumes avec ces tagliatelles de courgette à la sauce tomate idéalement mitonnée maison... un duo gagnant !

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 5

Temps total: 15

Portions: personnes

Rincer la courgette, la couper en deux pour qu’elle soit moins longue puis, à l’aide de l’économe (=épluche légume), tailler des bandes de courgette ressemblant à des tagliatelles jusqu’à arriver au centre où il y a les graines (à garder pour une soupe, velouté ou gaspacho)
Dans une poêle faire chauffer 1 c.s. de ghee ou d’huile cuisson et y faire revenir les tagliatelles de courgette quelques minutes (doivent rester croquants) à feu assez fort avec la gousse d’ail écrasée
Disposer la sauce tomate sur les tagliatelles de courgettes