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–+ portions
Salade fenouil avocat orange

Salade fenouil, agrumes et avocat

Une salade fenouil sucré-salé pour varier les plaisirs gustatifs avec ce légume d'hiver associé aux agrumes ça t'intéresse ?
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps total: 15 minutes
Portions: 2 personnes

Ustensiles

  • 1 planche à découper + couteau

Ingrédients

Pour la salade :

  • 1 orange
  • 1 pamplemousse
  • 1 avocat
  • 1 fenouil  

Pour la sauce :

  • 1 échalotte
  • 1 c.c. miel
  • 1 c.s. vinaigre de cidre
  • 2 c.s. huile de colza pressée à froid
  • Sel et poivre

Etapes

  • Eplucher et détailler le pamplemousse et l’orange en filets
  • Rincer et détailler le fenouil en fines lamelles (retirer les parties dures -> les tiges et le coeur)
  • Peler et détailler l’avocat en fines tranches
  • Eplucher et émincer l’échalotte et réaliser la vinaigrette en mélangeant l’échalotte émincée, le miel, le vinaigre, l’huile et le sel
  • Assembler tous les aliments ensemble et déguster !
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