Mettre chauffer de l’eau dans une petite casserole
Sitôt que l’eau commence à faire de petites bulles, créer comme un tourillon dans l’eau avec une spatule et casser l’oeuf puis le laisser s’enrouler sur lui-même et le cuire 4 min.
Dans un bol, écraser le demi avocat à l’aide d’une fourchette et assaisonner avec du cumin, du paprika et du sel
Tartiner la tranche de pain de l’écrasé d’avocat, garnir avec l’oeuf poché et décorer avec, par exemple, de la ciboulette