Servings: 500 grammes
Ustensiles
- 1 planche à découper + couteau
- 1 plaque de cuisson
- 1 grand bol
Ingrédients
- 100 g amandes
- 100 g noix de pécan
- 100 g cerneaux de noix
- 60 g graines de tournesol
- 30 g graines de sésame
- 80 g flocons d’avoine ou de millet
- 50 g pignons
- 1 c.c. sel
- 1 c.c. paprika
- 2 c.c. herbes de Provence
- 60 g ghee (ou huile pour cuisson)
- 1 blanc d’oeuf
- 1 c.s. sirop d’érable
Etapes
- Préchauffer le four à 180°
- Hacher à l’aide d’un couteau ou d’un robot les amandes, les noix de pécan et les cerneaux de noix
- Mélanger tous les ingrédients et disposer le mélange sur une plaque de four
- Mettre au four à 180° durant 20-25 minutes en mélangeant le granola à mi-cuisson
- Sortir du four, mélanger encore une fois et laisser refroidir
- A utiliser par exemple pour saupoudrer sur des salades, des soupes ou des légumes cuisinés (ici saupoudré sur un mélange choux de Bruxelles, carottes et choux romanesco)
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