Portions: 4 personnes
Ustensiles
- 1 planche à découper + couteau
- 1 Poêle
Ingrédients
- 130 g lentilles jaunes
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1-2 gousse(s) d’ail
- 1 c.c. curcuma
- 1 c.c. garam masala (mélange d’épices indiennes)
- 400 g tomates concassées
- 250 ml lait de coco
- 1 c.s. huile de coco, ghee (beurre clarifié) ou huile cuisson
- Sel
Etapes
- Rincer et émincer le poireau, l’oignon et les gousses d’ail
- Dans une poêle, faire chauffer 1 c.s. d'huile coco, de ghee ou d'huile cuisson et y faire revenir l’oignon et l’ail émincés
- Ajouter le poireau et faire revenir env. 10 min. avec 1 c.c. de curcuma, 1 c.c. de garam masala et du sel puis ajouter les lentilles jaunes crues, rincées au préalable
- Ajouter encore les tomates concassées et le lait de coco
- Mélanger et laisser mijoter à feu doux et à couvert env. 30 min.
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