100gdattes dénoyautées (Medjool ou mazzafati idéalement)
180gflocons d'avoine
100gcompote de pomme
30gpurée d’amande
1gousse de vanille
Etapes
Préchauffer le four à 180°
Mixer les dattes avec env. 20 ml d'eau dans un mixeur pour obtenir une sorte de pâte collante et placer dans un bol
Mélanger tous les ingrédients avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène
Etaler la pâte obtenue (toujours avec les mains) sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson et aplatir pour obtenir une épaisseur d'env. 1,5 cm
Enfourner 15 min. à 180°, laisser refroidir puis couper env. 16 barres de céréales