Céleri rave sauce lentignaise

Pour apprêter ce légume d'hiver façon family compatible, voici une recette végé et sans gluten qui devrait ravir les papilles exigeantes

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 35

Temps total: 50

Servings: personnes

Préchauffer le four à 180°
Eplucher et couper les céleris raves en deux, les creuser (garder la chaire pour une soupe préparée ultérieurement p. ex.) et napper avec 1 c.s. d’huile pour cuisson + 1 c.s. de vinaigre balsamique avant d’enfourner 30 min. à 180°
Dans une poêle, chauffer 1 c.s. d’huile pour cuisson, faire revenir les oignons et gousses d’ail émincés puis ajouter les lentilles corail (crues), les tomates concassées, env. 300 ml d’eau, saler, poivrer et cuire à couvert et à feu doux durant 30 min. avec les herbes aromatiques
Garnir les céleris raves rôtis avec la sauce lentignaise, garnir de fromage râpé et enfourner 5 min. en mode grill