Servings: 6 personnes
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 moule à tarte
- 1 Robot-mixeur ou mixeur plongeant
Ingrédients
- 320 g ananas
- 200 ml jus d'ananas (jus de la conserve)
- 4 œufs
- 1 gousse de vanille
- 100 g farine d’épeautre complète ou claire
- 30 g beurre
Etapes
- Préchauffer le four à 180°
- Faire fondre le beurre (au bain marie p. ex.) et écosser la gousse de vanille pour en récupérer les grains
- Mixer 280 g ananas pour obtenir une sorte de compote et mélanger avec tous les autres ingrédients avant de verser la préparation dans un moule à tarte préalablement graissé ou tapissé de papier cuisson
- Disposer 4-5 rondelles d'ananas sur le dessus du gâteau et enfourner 30 min. à 180°
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