Dorade au four

Une dorade entière, cuite au four avec du citron, des herbes, de l'ail, des échalotes... de quoi ravir et ensoleiller les papilles

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 30

Temps total: 45

Servings: personnes

Préchauffer le four à 180° et rincer le citron et, dans un bol, râper le zeste (pour la farce)
Détailler la moitié du citron en rondelles à placer au fond du plat et presser l'autre moitié du citron pour en récupérer le jus
Eplucher les gousses d'ail et échalotes, émincer celles pour la farce et détailler celles restantes en deux, à disposer au fond du plat
Rincer et couper les tomates cerises en deux et les placer au fond du plat
Déposer les dorades par-dessus les citrons, ail, échalotes et tomates cerises, les farcir avec les gousses d'ail et échalotes émincées, le zeste du citron et les tiges de romarin et napper avec le jus de citron et le vin blanc, saler et poivrer
Enfourner 30 min. à 180°