Pour varier du traditionnel riz sauté aux légumes, j'ai sélectionné ici du millet, associé à de bons légumes, du tofu comme source de protéines, huile de sésame et sauce soja
Rincer et émincer les pak choï et rincer et détailler les brocolis en fleurettes
Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les fleurettes de brocolis env. 5-10 min., idéalement vapeur
Dans une autre casserole d’eau bouillante, cuire le millet préalablement rincé env. 12 min. et égoutter
Détailler le tofu en cubes
Chauffer 1 c.s. de ghee ou d’huile pour cuisson dans une poêle, faire dorer les cubes de tofu avec le pak choi émincé env. 10 min en remuant régulièrement et ajouté le millet, brocolis cuits, sauce soja et huile de sésame et faire dorer encore env. 5-10 min. à la poêle en remuant