Pizza base aubergine

Pour rendre une pizza nutritionnellement plus intéressante? Remplacer la pâte par un légume comme ici avec cette pizza aubergine

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 35

Temps total: 50

Servings: personnes

Détailler les aubergines en tranches dans la longueur et préchauffer le four à 180°
Disposer les tranches d’aubergines sans les superposer sur des plaques de cuisson, les napper de ghee fondu ou d’huile cuisson et enfourner 30 min. à 180°
Dans une casserole, préparer une sauce tomate ; éplucher et émincer l’ail et l'oignon et faire dorer avant d’ajouter les tomates concassées, saler, poivrer, ajouter les herbes aromatiques et laisser mijoter env. 30 min. à couvert et à feu doux
Couper les tomates cerises en deux et la mozzarella en tranches
Récupérer les aubergines rôties puis napper de sauce tomate, garnir avec les tomates cerises et une rondelle de mozzarella sur le dessus
Enfourner encore 5 min. en mode grill