Samosa poireaux fromage

Une fois que l'on a pris le pli, faire des samosas comme ces samosa poireaux fromage devient un jeu d'enfants et en prime, on se régale !

Temps de préparation: 20

Temps de cuisson: 20

Temps total: 40

Servings: samosas

Rincer et émincer les poireaux
Dans une poêle, chauffer 1 c.s. de ghee ou huile cuisson et y faire revenir les poireaux émincés env. 10 min. en remuant bien puis laisser mijoter à feu doux et à couvert env. 10 min., saler et poivrer
Mélanger le poireau cuit avec le fromage râpé et préchauffer le four à 180°
Créer une « colle à samosa » en mélangeant env. 1 c.s de farine avec 2 c.s. d’eau et rectifier si nécessaire pour obtenir un mélange pas trop liquide
Couper la feuille de brick en 2 (demi-cercle) puis rabattre le côté arrondi et le coller avec la « colle à samosa » pour obtenir une sorte de rectangle
Placer la farce en forme de triangle sur le côté gauche de la brick puis rabattre le coin en bas à gauche sur le haut à droite (la brick doit couvrir la farce) puis redescendre, remonter, en croisant et en formant un triangle, jusqu’à arriver au bout du « rectangle »
Les disposer sur une plaque allant au four, les badigeonner de ghee fondu ou d’huile cuisson avant d’enfourner env. 20 min. à 180°