Couper l'avocat en deux puis éplucher et détailler le demi avocat en lamelle
Eplucher et détailler la demi orange en filets
Disposer les lamelles d'avocat et les filets d'orange sur une ou deux tranche(s) de pain puis garnir avec le saumon fumé et napper du jus d'un demi ciron, huile d'olive, sel et poivre