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–+ portions

Tartine rillettes de maquereaux

Une tartine savoureuse et riche en protéines et en oméga-3 pour le bien de la santé et des papilles
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Prep Time: 15 minutes
Total Time: 15 minutes
Servings: 1 personne

Ustensiles

  • 1 planche à découper + couteau
  • 1 Bol
  • 1 râpe
  • 1 Robot-mixeur

Ingredients

  • 1 c.c. tranches de pain foncé au levain
  • 80 g filet de maquereaux en conserve
  • 1/2 citron bio
  • 1/2 oignon
  • Herbes aromatiques (ciboulette, menthe, basilic, persil, ...)
  • Sel et poivre

Pour la mayonnaise yoghourt-oeuf dur

  • 1 oeuf dur
  • 1 c.c. moutarde
  • 1 c.c. vinaigre de pomme
  • 2 c.c. huile d'olive
  • 1 c.s. yoghourt nature

Etapes

  • Placer tous les ingrédients de la "mayonnaise yoghourt-oeuf dur" dans un robot-mixeur, mixer env. 3 min. et placer dans un bol
  • Egoutter, éponger et émietter les filets de maquereaux dans le bol avec la "mayonnaise"
  • Eplucher et émincer l'oignon, râper le zeste du demi citron et ajouter dans le bol
  • Dans le bol, ajouter encore des herbes aromatiques ciselées, mélanger, saler et poivrer
  • Garnir les tranches de pain avec les rillettes de maquereaux
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