Servings: 1 personne
Ustensiles
- 1 planche à découper + couteau
- 1 Bol
- 1 râpe
- 1 Robot-mixeur
Ingrédients
- 1-2 tranche(s) de pain foncé au levain
- 80 g filet de maquereaux en conserve
- 1/2 citron bio
- 1/2 oignon
- Herbes aromatiques (ciboulette, menthe, basilic, persil, ...)
- Sel et poivre
Pour la mayonnaise yoghourt-oeuf dur
- 1 oeuf dur
- 1 c.c. moutarde
- 1 c.c. vinaigre de pomme
- 2 c.c. huile d'olive
- 1 c.s. yoghourt nature
Etapes
- Placer tous les ingrédients de la "mayonnaise yoghourt-oeuf dur" dans un robot-mixeur, mixer env. 3 min. et placer dans un bol
- Egoutter, éponger et émietter les filets de maquereaux dans le bol avec la "mayonnaise"
- Eplucher et émincer l'oignon, râper le zeste du demi citron et ajouter dans le bol
- Dans le bol, ajouter encore des herbes aromatiques ciselées, mélanger, saler et poivrer
- Garnir les tranches de pain avec les rillettes de maquereaux
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