Tomates farcies viande hachée et riz noir

De belles tomates juteuses à souhait et garnies d'une délicieuse farce à la viande et au riz, parfumée à l'ail et aux herbes

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 1

Temps total: 1 10

Servings: personnes

Couper les chapeaux et vider les tomates pour en récupérer la chaire, passer au travers d’une passoire pour retirer l’excédent d’eau et mixer avec la mie des tranches de pain, ail, basilic, saler et poivrer
Cuire le riz noir préalablement rincé env. 30 min. dans l’eau bouillante salée puis égoutter
Dans un bol, mélanger la viande hachée (crue)avec les oignons émincés, le riz cuit, la tomate mixée, persil ciselé saler, poivrer et farcir les tomates avant de remettre le chapeau par -dessus
Enfourner les tomates farcies 30 min. à 180°