Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes
Mixer la betterave rouge à l’aide d’un robot-mixeur ou d’un mixeur plongeon et placer dans un bol
Hacher grossièrement les cerneaux de noix ou autres noix et ajouter dans le bol avec la betterave mixée et tous les autres ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène
Disposer le mélange sur une plaque de cuisson (la pâte se tient) ou dans un moule et étaler la préparation (env. 2 cm d’épaisseur)
Enfourner environ 20 min. À 180° (lame de couteau dans le brownies pour s’assurer de la cuisson)