Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes et réserver
Dans un grand bol, mélanger les oeufs et le sucre à l’aide d’un fouet puis ajouter la farine et la poudre à lever et mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène
Ajouter le chocolat fondu et mélanger puis ajouter la courgette râpée et mélanger à nouveau
Verser la préparation dans un moule à cake (env. 25 cm de long) graissé ou tapissé de papier cuisson et cuire env. 35 minutes à 180°
Préparer le glaçage en faisant fondre 30 g de chocolat noir avec 10g de ghee ou beurre puis en napper le cake et parsemer d’amandes hachées au couteau