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–+ portions
Pizza courgette

Pizza à base de courgette

Pour rendre une pizza nutritionnellement plus intéressante? Remplacer la pâte par un légume est un bon début comme avec cette pizza courgette
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions: 3 personnes

Ustensiles

  • 1 planche à découper + couteau
  • 1 casserole
  • 1 plaque de cuisson
  • 1 presse-ail optionnel

Ingrédients

  • 2 grosses courgettes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poivron
  • 2 tomates
  • herbes de Provence
  • 2 tiges romarin
  • 280 g tomates concassées
  • 1 boule de mozzarella (env. 120 g)
  • 1 c.s. ghee (beurre clarifié) ou d’huile cuisson
  • Sel

Etapes

  • Préchauffer le four à 180°
  • Détailler les courgettes dans le sens de la longueur sur env. 1 cm de largeur
  • Placer les tranches de courgettes sur une plaque allant au four, badigeonner d'huile pour cuisson et enfourner env. 20 min. à 180°
  • Préparer une sauce tomate pour garnir les courgettes :
    – Détailler l’oignon et le faire dorer à la poêle
    – Ajouter l’ail écrasé puis les tomates concassées
    – Saler et ajouter les herbes aromatiques
    – Laisser mijoter env. 30 min. à couvert
  • Couper des rondelles de tomates et de mozzarella et détailler le poivron en petits dés
  • Récupérer les courgettes puis :
    – Napper de sauce tomate
    – Disposer une rondelle de tomates
    – Quelques dés de poivron
    – Une rondelle de mozzarella
  • Enfourner encore en mode grill env. 5 min. à 200°
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