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Millefeuilles butternut épinard

Millefeuilles butternut et épinards

Une manière originale d'apprêter la courge ici dans ce millefeuilles de butternut épinards et ricotta. Un plat simple pour toute la famille!
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 3 personnes

Ustensiles

  • 1 planche à découper + couteau
  • 1 casserole
  • 1 plat allant au four
  • 1 Presse-agrume
  • 1 pinceau optionnel

Ingrédients

  • 1 courge butternut
  • 2 oranges
  • 800 g feuilles d’épinard
  • Fromage râpé
  • 100 g ricotta
  • 1 gousse d’ail
  • Sel

Etapes

  • Préchauffer le four à 200°
  • Rincer la courge, la détailler en lamelles d’env. 1 cm d’épaisseur et les disposer sur une plaque allant au four
  • Presser les oranges et napper les rondelles de courge avec le jus, saler et enfourner env. 30 min. à 200°
  • Cuire les feuilles d’épinard idéalement vapeur ou dans l’eau bouillante (env. 2 min.)
  • Mélanger les feuilles d’épinard cuites, la gousse d’ail et la ricotta
  • Récupérer les rondelles de courge et disposer la préparation aux épinards entre les tranches sur env. 2 étages
  • Terminer avec une rondelle de courge sur le dessus et parsemer d’un peu de fromage râpé avant d’enfourner encore env. 5 min. en mode grill
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