Portions: 2 personnes
Ustensiles
- 1 planche à découper + couteau
- 1 Poêle
- 2 casseroles
Ingrédients
- 150 g riz, idéalement rouge ou noir
- 250 g haricots verts fins
- Env. 1.5 litres de bouillon
- Sel
- 100 g pesto idéalement maison (ici pesto de chou-kale)
- 1 c.s. ghee ou d’huile pour cuisson
- 6 tomates séchées
Etapes
- Dans une casserole, faire cuire le riz selon les indications de l’emballage (ici riz rouge = 35 min. au four vapeur dans de l’eau avec bouillon de légumes) et égoutter
- Rincer et équeuter les haricots verts et les cuire env. 15 min. dans l’eau bouillante
- Dans une poêle, faire chauffer à feu moyen 1 c.s. de ghee ou d’huile pour cuisson puis faire revenir les haricots verts cuits
- Détailler les tomates séchées en petits morceaux
- Ajouter le riz cuit, les tomates séchées en morceaux et le pesto, saler, mélanger et cuire encore env. 10 minutes dans la poêle à feu moyen en remuant régulièrement
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