Laver les tiges de citronnelle (lemongrass) et les infuser 15 min. dans 300 ml d’eau bouillante
Emincer l’oignon, la courgette et le blanc de poulet
Faire fondre 1 c.s. d’huile de coco, ghee ou huile de cuisson dans une poêle, faire revenir les dés de courgettes et réserver puis faire dorer les dés de poulet
Une fois le poulet doré, ajouter l’oignon et la courgette et cuire env. 5 min. puis ajouter l’infusion citronnelle et le lait de coco