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–+ portions
Boulettes poulet coco-curry

Croquettes poulet et chou-fleur

Une idée originale pour faire subtilement manger du chou-fleur aux enfants avec ces croquettes poulet et chou-fleur
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 10 croquettes

Ustensiles

  • 1 planche à découper + couteau
  • 1 Poêle
  • 1 Robot-mixeur
  • 1 grand bol

Ingrédients

  • 250 g poulet
  • 1 œuf
  • 2 c.c. curry
  • 1 c.c. curcuma
  • 100 g chou-fleur cuit
  • 1 c.s. ghee (= beurre clarifié) ou d’huile de cuisson

Etapes

  • Détailler le poulet en cubes grossier
  • Cuire env. 1/4 de chou-fleur, idéalement vapeur
  • Placer tous les ingrédients sauf le ghee dans le mixeur (le poulet est mixé cru) et mixer
  • Façonner avec le mélange ainsi obtenu 10 petites croquettes de poulet et chou-fleur
  • Dans une poêle, faire fondre 1 c.c. de ghee et y faire revenir les croquettes de poulet env. 5 minutes de chaque côté à feu moyen et à couvert
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