Servings: 4 personnes
Ustensiles
- 1 planche à découper + couteau
- 1 plat allant au four
- 1 Robot-mixeur ou mixeur plongeant
Ingrédients
- 9 tomates idéalement bien mûres et à chaire garnie (cœur de bœuf p. Ex)
- 3 poivrons
- 2 tranches de pain complet
- 2 gousses d'ail
- 2 c.s. huile d'olive
- 8-10 feuilles de basilic
- Sel et poivre
Etapes
- Rincer et passer les poivrons au four entier env. 30 min. à 180° avant de les laisser un peu refroidir, de leur retirer la peau et les graines et placer dans un mixeur
- Détailler les tomates en cubes grossiers, récupérer la mie des tranches de pain et placer dans le mixeur avec tous les autres ingrédients
- Mixer jusqu'à obtenir un délicieux gaspacho bien onctueux (ajouter un peu d'huile d'olive s'il n'est pas assez lisse)
Tu as testé cette recette?Tag moi sur Instagram @marinedoll.ch