Bouillon d’os

Le bouillon d'os, riche en collagène, est excellent pour une bonne santé des intestins. En voici une recette toute simple.

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 4

Temps total: 4 10

Servings: litres de bouillon

Eplucher et détailler les légumes en cubes grossiers
Dans une casserole, placer tous les ingrédients et cuire à feu doux pendant min. 4 heures (démarrer la cuisson du bouillon à froid)
Filtrer le bouillon à l’aide d'une passoire et le placer dans un récipient au frigo afin que la graisse du dessus se fige pour la retirer plus facilement à l’aide d’une cuillère
Le bouillon peut ensuite être placé dans un récipient hermétique et se consommer dans les 4-5 jours s’il est conservé au réfrigérateur ou peut être congelé et se conserver env. 6 mois