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–+ portions
Cake tomates séchées parmesan

Cake salé courgette parmesan tomates séchées

Glisser de la courgette crue dans un cake permet de diminuer la quantité de farine et de matière grasse. C'est le cas de ce cake courgette !
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps total: 1 heure
Servings: 6 personnes

Ustensiles

  • 1 planche à découper + couteau
  • 1 grand bol
  • 1 râpe
  • 1 Moule à cake

Ingrédients

  • 200 g farine complète d'épeautre
  • 3 oeufs
  • 100 g courgette
  • 4 c.s. tomates séchées
  • 60 g parmesan râpé
  • 10 feuilles basilic
  • 2 c.c. levure sèche
  • 100 ml vin blanc (ou eau)
  • 2 c.s. huile d'olive

Etapes

  • Préchauffer le four à 180°
  • Laver, râper et essorer la courgette dans un torchon afin de retirer l'excédent d'eau
  • Détailler finement les tomates séchées et le basilic (ou les hacher au robot-mixeur)
  • Placer tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène
  • Disposer dans un moule à cake et enfourner env. 50 minutes à 180°
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