Caviar d’aubergine

De délicieuses aubergines rôties à l'ail et mixées avec de l'huile d'olive

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 20

Temps total: 30

Servings: personnes

Préchauffer le four à 180° et détailler les gousses d'ail en cubes grossiers
Rincer les aubergines, les couper en deux, quadriller la chaire et répartir les cubes d'ail dans la chaire avant d’enfourner 20 min. à 180°
Une fois l’aubergine cuite, la laisser refroidir un peu, prélever la chaire avec les gousses d’ail, mixer avec l'huile d'olive, saler et poivrer