Servings: 3 personnes
Ustensiles
- 1 planche à découper + couteau
- 2 Grands bols
- 1 Plaque avec tapis/papier cuisson
Ingrédients
- 370 g chou-fleur
- Env. 100 ml d'eau
- 60 g de farine de blé bise ou de farine de pois-chiches
- 100 g de flocons d'avoine (ou flocons de millet, d'épeautre ou de quinoa)
- Epices (paprika, cumin, curry, ras el hanout, garam masala... à choix)
- Sel
Etapes
- Préchauffer le four à 180°
- Détailler le chou-fleur en bouquets de taille plus ou moins similaire
- Dans un bol, préparer une pâte (même texture que pâte à crêpe) avec 60 g de farine, env. 100 ml d’eau, des épices et du sel
- Dans un autre bol, disposer un peu de flocons d’avoine (ajouter les flocons d’avoine au fur et à mesure pour éviter qu’ils ne deviennent humides et ne collent plus)
- Tremper les choux-fleurs dans la pâte puis dans les flocons d’avoine et disposer sur une plaque allant au four
- Enfourner env. 20 min. à 180°
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