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–+ portions
Cookies avoine, courge et chocolat

Cookies avoine courge chocolat

Cookies d'automne à l'avoine, compote de courge et chocolat
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Servings: 4 personnes

Ustensiles

  • 1 planche à découper + couteau
  • 1 grand bol
  • 1 casserole
  • 1 Robot-mixeur ou mixeur plongeant
  • 1 plaque de cuisson

Ingrédients

  • 200 g flocons d'avoine
  • 200 g courge butternut
  • 1 c.s. sirop d'érable
  • 2 c.c. cannelle
  • 40 g beurre ou ghee
  • 1 oeuf

Pour le "glaçage"

  • 100 g chocolat noir

Etapes

  • Eplucher et détailler la courge en cubes, placer dans une casserole et cuire à feu doux 15 min. avant de mixer et laisser refroidir env. 15 min.
  • Préchauffer le four à 180°
  • Faire fondre le beurre ou le ghee et, dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat jusqu’à obtenir une pâte homogène
  • Former de petites boulettes avec la pâte obtenue et les écraser avec la paume de la main sur une plaque de cuisson avant d'enfourner 15 min. à 180°
  • Faire fondre le chocolat au bain marie et en napper la moitié des cookies refroidis avant de laisser refroidir au réfrigérateur pour que le chocolat fige
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