Crème courgette feta basilic

De la courgette crue simplement mixée avec de la feta, du basilic, du sel et de l'huile d'olive et le tour est joué !

Temps de préparation: 10

Faire dégorger la courgette: 1

Temps total: 1 10

Servings: personnes

Couper les courgettes en 2 et les parsemer de gros sel puis laisser les courgettes dégorger env. 1h (l'eau doit sortir)
Au bout d'1h, presser les courgettes avec les mains pour en faire sortir un maximum d'eau (“les essorer”)
Placer les courgettes dégorgées et détaillées en cubes dans un mixeur avec tous les autres ingrédients et mixer jusqu'à obtenir une sauce onctueuse, un peu épaisse