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Energy balls coco citron

Energy balls coco citron

En panne d'inspiration pour un snack sain ? Voici des energy balls coco et citron pleines de fraîcheur, à déguster lors d'un petit creux
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps total: 20 minutes
Servings: 6 personnes

Ustensiles

  • 1 planche à découper + couteau
  • 1 râpe
  • 1 Robot-mixeur

Ingrédients

  • 200 g dattes dénoyautées
  • 80 g flocons d’avoine
  • 60 g amandes
  • 20 g huile de coco bio
  • 30 g purée d’amande
  • 1 citron bio

Pour l'enrobage :

  • 2 c.s. coco râpée

Etapes

  • Dénoyauter les dattes et faire fondre l’huile de coco
  • Râper le zeste du citron
  • Placer tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixer afin d’obtenir un mélange homogène (mélanger de temps en temps la masse dans le mixeur et ajouter un filet d'eau si masse trop compacte)
  • Façonner des petites boules avec les mains, les rouler dans la coco râpée “pour l’enrobage* et conserver au frais, au réfrigérateur ou au congélateur pour une conservation plus longue durée
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