Frittata patate douce et ricotta

Voici une recette à base d'oeufs, associés à de la patate douce et de la ricotta pour une frittata gourmande pleine de saveurs

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 40

Temps total: 50

Servings: personnes

Préchauffer le four à 180°
Eplucher et détailler la patate douce en petits cubes
Dans une casserole d'eau bouillante, cuire la patate douce 10 min.
Dans un grand bol, mélanger les oeufs avec la ricotta, sel et poivre
Ajouter les dés de patate douce légèrement refroidis à la préparation oeufs-ricotta et mélanger
Placer le mélange dans un moule à tarte tapissé de papier cuisson et enfourner 30 min. à 180°