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–+ portions
Galettes millet légumes

Galettes millet légumes râpés

Une manière savoureuse de déguster cette céréale sans gluten avec ces galettes de millet aux légumes d'hier
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Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 35 minutes
Total Time: 55 minutes
Servings: 4 personnes

Ustensiles

  • 1 planche à découper + couteau
  • 1 Bol
  • 1 passoire
  • 1 râpe
  • 1 casserole
  • 1 plaque de cuisson

Ingredients

  • 120 g millet (cru)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 carottes
  • 1 navet
  • 1 œuf
  • 40 g parmesan râpé
  • Herbes aromatiques (persil, ciboulette, basilic, …) ou herbes de Provence
  • 2 c.s. ghee ou huile pour cuisson
  • Sel et poivre

Etapes

  • Cuire le millet préalablement rincé dans l’eau bouillante 15 min., égoutter puis le laisser refroidir env. 15 min.
  • Laver et râper les carottes et le navet et placer dans un bol
  • Eplucher et émincer l’ail et l’oignon, ciseler des herbes aromatiques (persil, basilic, thym p. ex.) et ajouter les légumes râpés, millet, œuf, parmesan râpé, sel et poivre
  • Préchauffer le four à 180°, confectionner des galettes avec les mains, disposer sur une plaque de cuisson et napper de ghee fondu ou huile pour cuisson
  • Enfourner 20 min. à 180°
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