Servings: 6 personnes
Ustensiles
- 1 planche à découper + couteau
- 1 moule à gâteau
- 2 bols
- 1 fouet électrique
- 1 râpe
Ingrédients
- 200 g courgette
- 200 g chocolat noir
- 4 œufs
- 60 g sucre de canne complet ou de coco
- 60 g poudre d'amandes
- 20 g cacao non-sucré
Etapes
- Préchauffer le four à 180°
- Rincer, râper finement la courgette et réserver dans un bol
- Dans 2 bols, séparer le blanc des jaunes de 4 œufs
- Battre les jaunes d’œuf avec le sucre, le cacao et la poudre d'amande à l’aide d’un fouet électrique
- Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes et en garder la moitié pour napper le gâteau après cuisson
- Battre les 4 blancs en neige
- Assembler la courgette, les blancs en neige, le chocolat fondu et le mélange jaunes d’œuf et mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène
- Enfourner 30 min. À 180°
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