Hacher grossièrement les noix à l’aide d’un couteau et écosser les gousses de vanille pour en récupérer les grains
Faire fondre l'huile de coco si elle est solide, mélanger tous les ingrédients sauf les lamelles de coco séchées et disposer le mélange sur une plaque de four tapissée de papier cuisson
Mettre au four à 180° durant 20 min. en mélangeant au bout de 10 min. de cuisson
Sortir du four, mélanger encore une fois, laisser refroidir et ajouter les lamelles de coco séchées