Hachi parmentier lentilles et pomme de terre

Il est possible de remplacer la bolognaise par une "lentignaise", pouvant par exemple être utilisée dans un hachi parmentier veggie

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 40

Temps total: 50

Servings: personnes

Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les pommes de terre préalablement rincées environ 20 min. éplucher puis écraser à la fourchette avec l'huile d'olive, sel et poivre
Eplucher et émincer les oignons et les gousses d'ail
Dans une poêle, chauffer 1 c.s. de ghee ou d’huile cuisson et y faire revenir les oignons et gousses d'ail
Rincer les lentilles et les ajouter crues dans la poêle, faire revenir environ 5-10 min. puis déglacer avec le vin blanc et laisser évaporer complètement
Ajouter les tomates concassées, les herbes de Provence, mouiller avec de l’eau pour recouvrir les lentilles et laisser mijoter à feu doux et à couvert 30 min.
Dans un plat allant au four, disposer la sauce lentilles au fond, l’écrasé de pomme de terre dessus et parsemer de fromage râpé et enfourner 10 min. en mode “grill”