Servings: 6 muffins
Ustensiles
- 1 planche à découper + couteau
- 1 grand bol
- 1 râpe
- 1 passoire
- 6 moules à muffins
Ingrédients
- 100 g millet (poids cru)
- 70 g farine complète épeautre
- 200 g courgette
- 200 g sauce tomates idéalement maison
- 3 c.s. huile d'olive
- 1 oeuf
- 5-6 feuilles basilic
- 1 c.s. pignons de pin
- Sel et poivre
Etapes
- Préchauffer le four à 180°
- Rincer et ciseler les feuilles de basilic, hacher grossièrement les pignons et rincer et râper la courgette dans un grand bol
- Rincer le millet dans une passoire fine, ajouter dans le bol avec tous les ingrédients et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène
- Disposer la préparation dans des moules à muffins graisser au préalable s'ils ne sont pas en silicone
- Enfourner 30 min. à 180°
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