Servings: 4 personnes
Ustensiles
- 1 planche à découper + couteau
- 1 passoire
- 1 casserole
- 1 poêle + couvercle
Ingrédients
- 200 g orge (pois cru)
- 4 poivrons
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 300 g chorizo
- 400 g tomates concassées
- 200 ml vin blanc
- 1 c.s. ghee (=beurre clarifié) ou huile pour cuisson
- Sel et poivre
Etapes
- Rincer et cuire l’orge dans l’eau bouillante env. 20 min. avant d’égoutter
- Rincer et émincer les poivrons et éplucher et émincer les oignons et l'ail
- Chauffer 1 c.s. de ghee ou huile pour cuisson dans une poêle et faire dorer les oignons et l’ail puis ajouter les poivrons émincés et cuire 10 min. en remuant régulièrement, avant de déglacer avec le vin blanc, saler et poivrer
- Eplucher et émincer le chorizo
- Dans la poêle, ajouter l’orge cuit, les tomates concassées et le chorizo et laisser mijoter à feu doux et à couvert 20 min.
Tu as testé cette recette?Tag moi sur Instagram @marinedoll.ch