Servings: 10 pancakes
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 râpe
- 1 Poêle
Ingrédients
- 200 g courgette
- 140 g farine d'épeautre
- 1 oeuf
- 60 g fromage râpé
- 150 ml eau
- 1 c.s. ghee (= beurre clarifié) ou huile pour cuisson
Etapes
- Rincer, râper la courgette et l'essorer dans un torchon pour en retirer l'excédent d'eau
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène
- Dans une poêle, chauffer 1 c.c. de ghee ou d’huile cuisson puis verser des petites portions de pâtes pour former des petits pancakes d’env. 1 cm d’épaisseur
- Retourner les pancakes lorsque le dessus est asséché et que de petites bulles se forment (env. 3-4 min. de cuisson de chaque côté)
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