Servings: 4 personnes
Ustensiles
- 1 planche à découper + couteau
- 1 râpe
- 1 casserole
- 1 poêle + couvercle
Ingrédients
- 400 g paneer
- 500 g épinards surgelés non-assaisonnés
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 citron bio
- Env. 2 cm gingembre frais
- 180 g yoghourt nature
- 2 c.s. mélange d'épices indiennes (garam masala p. ex.)
- 1 c.s. ghee ou huile pour cuisson
- Sel et poivre
Etapes
- Dans une casserole, chauffer à feu doux les épinards surgelés env. 10 min. à couvert
- Détailler le paneer en cubes
- Chauffer dans une poêle 1/2 c.s. de ghee ou d'huile pour cuisson et faire dorer le paneer avec 1 c.s. de mélange d'épices indiennes puis réserver
- Eplucher et détailler l'ail et l'oignon et faire revenir dans la poêle avec 1/2 c.s. de ghee ou d'huile pour cuisson avant d'ajouter les épinards, saler, poivrer et ajouter encore 1 c.s. de mélange d'épices indiennes
- Râper le zeste du citron, éplucher et émincer le gingembre et ajouter dans la poêle avec les épinards
- Ajouter le yoghourt et les dés de paneer et faire mijoter à feu doux et à couvert env. 10 min.
Tu as testé cette recette?Tag moi sur Instagram @marinedoll.ch