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–+ portions

Pâtes au pesto de brocoli

Une façon originale de manger et de faire manger à ses enfants du brocoli avec ce pesto de brocolis, super simple à réaliser et super bon.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 25 minutes
Servings: 4 personnes

Ustensiles

  • 1 planche à découper + couteau
  • 1 passoire
  • 2 casseroles
  • 1 Robot-mixeur ou mixeur plongeant

Ingrédients

  • 500 g pâtes idéalement complètes
  • 1 gros brocoli
  • 4 c.s. huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c.s. pignons de pin ou de cèdre
  • 2 c.s. parmesan
  • Sel et poivre

Etapes

  • Cuire les pâtes conformément aux indications sur l’emballage et égoutter
  • Détailler le brocoli et cuire, idéalement vapeur, sinon dans l’eau bouillante env. 5-10 min.
  • Dans un mixeur, disposer le brocoli avec tous les autres ingrédients (sauf les pâtes) et mixer jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et homogène
  • Mélanger les pâtes cuites avec la sauce pesto de brocoli et chauffer à feu doux
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