Servings: 4 personnes
Ustensiles
- 1 planche à découper + couteau
- 1 passoire
- 1 poêle avec couvercle
- 1 plat allant au four
Ingrédients
- 1 potimarron
- 150 g millet (cru)
- 2 panais
- 4 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 800 g tomates concassées
- 4 c.s. Fromage râpé
- Herbes aromatiques (romarin, thym, laurier, …) ou herbes de Provence
- 3 c.s. ghee ou huile de cuisson
- Sel et poivre
Etapes
- Préchauffer le four à 180°, éplucher, couper et vider le potimarron
- Disposer les moitiés de potimarron sur une plaque allant au four, les badigeonner de 2 c.s. de ghee fondu ou d’huile pour cuisson, saler et enfourner 40 min. à 180°
- Laver et émincer les panais et les carottes (pas nécessaire d’éplucher si bio), éplucher et émincer l’ail et les oignons
- Dans une poêle, chauffer 1 c.s. de ghee ou huile cuisson, y faire revenir l’ail, l’oignon, les carottes et les panais, ajouter le millet cru préalablement rincé, les tomates concassées, les herbes, saler, poivrer et cuire à couvert 30 min.
- Garnir le potimarron avec la sauce à base de millet, saupoudrer de fromage râpé et enfourner encore 5 min. en mode “grill”
Tu as testé cette recette?Tag moi sur Instagram @marinedoll.ch