Go Back Email Link
–+ portions

Quinoa bowl épinards poivrons haricots rouges

Une salade complète aux haricots rouge et crudités relevée aux épices à la saveur mexicaine
Print Recipe
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 personnes

Ustensiles

  • 1 planche à découper + couteau
  • 1 passoire
  • 1 casserole
  • 1 plaque allant au four

Ingredients

  • 250 g quinoa (poids sec)
  • 400 g feuilles d’épinard
  • 3 poivrons
  • 250 g haricots rouges cuits
  • 2 c.c. paprika
  • 1 c.c. cumin
  • 4 c.s. huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes

  • Rincer et placer les poivrons entiers sur une plaque de cuisson et enfourner 20 min. à 180° avant de les épépiner et de les éplucher
  • Rincer le quinoa et le cuire 10-15 min. dans l’eau bouillante avant d’égoutter
  • Rincer les feuilles d’épinard et les haricots rouges
  • Dans bol, mélanger le quinoa cuit avec le paprika, le cumin, sel, poivre et 1 c.s. d'huile d'olive
  • Disposer le quinoa assaisonné au fond d'un bol puis ajouter les autres ingrédients au-dessus et napper d'huile d'olive
Tu as testé cette recette?Tag moi sur Instagram @marinedoll.ch