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–+ portions
Salade fenouil avocat orange

Salade fenouil agrumes avocat

Une salade fenouil sucré-salé pour varier les plaisirs gustatifs avec ce légume d'hiver associé aux agrumes ça t'intéresse ?
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps total: 15 minutes
Servings: 4 personnes

Ustensiles

  • 1 planche à découper + couteau
  • 1 Bol

Ingrédients

Pour la salade :

  • 2 oranges
  • 1 pamplemousse
  • 2 avocats
  • 2 fenouils

Pour la vinaigrette :

  • 2 échalotes
  • 2 c.c. miel
  • 2 c.s. vinaigre de pomme
  • 4 c.s. huile de colza pressée à froid
  • Sel et poivre

Etapes

  • Eplucher et détailler le pamplemousse et les oranges en filets
  • Rincer et émincer finement les fenouils
  • Eplucher et détailler les avocats en petits cubes
  • Eplucher et émincer les échalotes et mélanger avec tous les ingrédients “pour la vinaigrette”
  • Assembler les ingrédients dans un bol et napper de la vinaigrette
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