Saumon sauce vierge

Une sauce vierge comme alternative à la mayonnaise avec le poisson. Une sauce savoureuse et healthy à base d'huile d'olive

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 10

Temps total: 20

Servings: personnes

Préparer la sauce vierge (sauce à base d’huile d’olive) en détaillant les tomates en petits dés et en les plaçant dans un bol
Dans le bol, ajouter encore le basilic ciselé, l'huile d'olive, la gousses d'ail pressée ou hachée, les herbes de Provence, sel et poivre
Saler le saumon frais côté chair
Chauffer 1c.s. de ghee ou huile pour cuisson dans une poêle et lorsque celle-ci est chaude, faire dorer le saumon env. 4-5 min. de chaque côté
Napper le saumon de la sauce vierge et servir par exemple avec un écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive comme ici