Spaghetti sauce courge feta

Une délicieuse recette automnale avec ces spaghetti sauce courge qui en surprendra plus d'un

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 20

Temps total: 30

Servings: personnes

Eplucher et détailler le potimarron en cubes et éplucher et émincer les gousses d’ail
Dans une casserole, chauffer 1 c.s. de ghee ou huile pour cuisson, faire revenir 5-10 min. à feu moyen les cubes de potimarron et les gousses d’ail, saler et poivrer
Ajouter env. 300 ml d’eau et cuire à feu doux et à couvert 15 min. avant de mixer
Dans une autre casserole, chauffer de l’eau avec du sel et cuire les spaghetti conformément aux indications sur l’emballage puis égoutter
Hacher grossièrement les cerneaux de noix
Mélanger les spaghetti avec la sauce courge, ajouter la roquette préalablement rincée, émietter la feta, parsemer de noix hachées et servir