Tarte courge cote de bette lardons

Une délicieuse tarte pour la saison froide qui associe les saveurs de légumes d'automne comme la courge et la cote de bette

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Prep Time: 15

Cook Time: 45

Total Time: 1

Servings: personnes

Réaliser la pâte en mélangeant dans un bol tous les ingrédients "pour la pâte à tarte" à la main jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas, disposer sur du papier cuisson et parsemer de farine
Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie, la disposer dans un moule à tarte, piquer le fond, réserver au réfrigérateur et préchauffer le four à 180°
Eplucher et détailler la courge en cubes, chauffer 1 c.s. d’huile cuisson ou ghee, rôtir avec l’ail durant 10 min. saler, ajouter un fond d’eau, cuire à couvert 10 min. et mixer
Emincer les tiges de cotes de bettes et, dans une poêle bien chaude, faire rôtir les lardons, ajouter les tiges de cote de bette émincées et cuire 10 min. en remuant
Disposer la purée de courge sur le fond de tarte, le mélange cotes de bettes lardons par-dessus, parsemer de fromage râpé et enfourner 30 min. à 180°