Tarte épinards tofu fumé

Une tarte veggie avec du tofu fumé à la place des lardons et des épinards pour faire le plein de vitamines

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 30

Temps total: 45

Servings: personnes

Réaliser la pâte en mélangeant dans un bol tous les ingrédients à la main jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas, disposer sur du papier cuisson et parsemer de farine
Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie, la disposer sur une moule à tarte, piquer le fond, réserver au réfrigérateur 30 min. et préchauffer le four à 180°
Réchauffer les épinards à feu doux et mélanger avec les oeufs, le yoghourt, le fromage, sel et poivre
Détailler le tofu fumé en petits cubes et faire rôtir dans une poêle chaude env. 10 min. avec de l'ail émincé et saler
Récupérer le fond de tarte, disposer les cubes de tofu fumé puis verser le mélange épinard par-dessus et enfourner 30 min. à 180°