Tarte millet courge chanterelle

Voici une délicieuse tarte sans gluten, avec un fond de tarte au millet et une garniture courge oignons chanterelles

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 50

Temps total: 1 5

Servings: personnes

Dans une passoire fine, rincer le millet puis le cuire dans une casserole d'eau bouillante env. 10 min. avant d'égoutter
Mélanger le millet avec l’œuf, le fromage râpé et disposer dans un moule à tarte tapissé de papier cuisson, en tassant sur env. 1 cm d’épaisseur pour former un fond de tarte
Cuire le fond de tarte à blanc pendant 40 min. à 180°
Détailler la courge en cubes et cuire dans l'eau bouillante env. 15 min. avant de mixer
Eplucher et émincer les oignons et rincer les chanterelles
Dans une poêle, chauffer 1 c.s. de ghee ou huile pour cuisson et cuire les chanterelles avec les oignons env. 10 min. à feu moyen avant de déglacer au vin blanc, saler, poivrer
Napper le fond de tarte millet avec la purée de courge, garnir avec les chanterelles oignons, parsemer de fromage râpé et enfourner encore 10 min. à 180°