Réaliser la pâte en mélangeant dans un bol tous les ingrédients "pour la pâte à tarte" à la main jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas, disposer sur du papier cuisson et parsemer de farine
Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie, la disposer dans un moule à tarte, piquer le fond, réserver au réfrigérateur et préchauffer le four à 180°
Rincer. épépiner et émincer les poivrons et éplucher et émincer l’oignon
Dans un bol, mélanger l’œuf, la crème ou ricotta, sel et poivre puis récupérer le fond de tarte et le garnir avec :le thon en conserve émietté, les poivrons et oignon émincés
Verser le mélanger œuf-crème ou ricotta par-dessus, garnir de fromage râpé et enfourner 30 min.. à 180°