Mettre chauffer de l’eau dans une petite casserole
Sitôt que l’eau commence à faire de petites bulles, créer comme un tourbillon dans l’eau avec une spatule et casser l’oeuf puis le laisser s’enrouler sur lui-même et le cuire 4 min.
Dans un bol, écraser le demi avocat et assaisonner avec du cumin, paprika, sel et poivre
Tartiner la tranche de pain avec l’écrasé d’avocat et garnir avec l’œuf poché